خبز الرغيف الفرنسي المثالي
• October 26, 2024
خبز الرغيف الفرنسي الكلاسيكي هو فن يتطلب الصبر والمهارة والقليل من الممارسة. ولكن باستخدام التقنيات والمكونات المناسبة، يمكنك صنع خبز باجيت مقرمش ولذيذ تمامًا وأنت مرتاح في منزلك. في هذه المقالة، سنرشدك خلال عملية خبز الرغيف الفرنسي خطوة بخطوة، بدءًا من خلط العجين وحتى تشكيل المنتج النهائي وخبزه. للبدء، سوف تحتاج إلى خلط 1 كوب من الماء الدافئ، 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة، و 1 ملعقة كبيرة من السكر في وعاء كبير. دع الخليط يجلس لمدة 5-10 دقائق، أو حتى يتم تنشيط الخميرة ورغوية. بعد ذلك، أضف 3 أكواب من الدقيق متعدد الأغراض، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين كبيرتين من الزبدة غير المملحة إلى الوعاء. تخلط العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة، ثم تعجن لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح لامعة وناعمة. بمجرد أن ترتفع العجينة، قم بلكمها وتشكيلها في الرغيف الفرنسي الطويل والرفيع. ضع الرغيف الفرنسي على ورقة خبز مبطنة بورق البرشمان، واتركه يرتفع لمدة 30-45 دقيقة أخرى. سخني الفرن إلى 425°F (220°C)، واخبزي الرغيف الفرنسي لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً. أخرج الرغيف الفرنسي من الفرن واتركه يبرد على رف سلكي قبل تقطيعه وتقديمه. مع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك إنشاء الرغيف الفرنسي لذيذ وأصيلة التي من المؤكد أن تثير إعجاب أصدقائك وعائلتك.