فرحة مثالية بعد الظهر
• October 23, 2024
شاي بعد الظهر والشاي العالي هما تقليدان بريطانيان محبوبان كانا يبهجان الأذواق لعدة قرون. على الرغم من استخدام هذين المصطلحين في كثير من الأحيان بالتبادل، إلا أن لهما أصول وعادات متميزة. شاي بعد الظهر، المعروف أيضًا باسم الشاي المنخفض، هو وجبة أخف يتم تقديمها عادةً بين الساعة 3 مساءً و5 مساءً، وتتكون من الشاي والسندويشات والكعكات والحلويات. من ناحية أخرى، يعد الشاي العالي وجبة شهية يتم تقديمها في وقت مبكر من المساء، حوالي الساعة 5 مساءً حتى 7 مساءً، وغالبًا ما تتميز بأطعمة أكثر أهمية مثل اللحوم والأسماك والمعجنات اللذيذة. يعود تاريخ شاي بعد الظهر إلى أربعينيات القرن التاسع عشر، عندما قدمت آنا، دوقة بيدفورد السابعة، هذا المفهوم كوسيلة للتخفيف من الجوع والتعب الذي تشعر به الطبقة الأرستقراطية بين الغداء والعشاء. تعود جذور الشاي العالي، المعروف أيضًا باسم الشاي والعشاء، إلى القرن الثامن عشر، عندما كانت عائلات الطبقة العاملة تتجمع لتناول وجبة في وقت متأخر بعد الظهر بعد يوم طويل من العمل. اليوم، تطور كلا التقليدين ليصبحا جزءًا لا يتجزأ من الثقافة البريطانية، حيث أصبح شاي بعد الظهر منطقة جذب سياحي شهيرة والشاي العالي تقليدًا عائليًا محبوبًا. لإنشاء كوب مثالي من الشاي، من الضروري استخدام أوراق الشاي عالية الجودة واتباع تقنية التخمير المناسبة. بالنسبة لشاي بعد الظهر، يعد الشاي الأسود الرقيق مثل Earl Gray أو English Breakfast مثاليًا، بينما يتطلب الشاي العالي شايًا أقوى وأكثر قوة مثل Assam أو Ceylon. عندما يتعلق الأمر بالطعام، فإن الاحتمالات لا حصر لها، من الكعكات الكلاسيكية مع الكريمة والمربى المتخثرة إلى السندويشات المعقدة والمعجنات المنحلة. سواء كنت تستضيف حفلة شاي رسمية أو تجمعًا عائليًا مريحًا، فمن المؤكد أن فن شاي بعد الظهر والشاي العالي سيثير الإعجاب والبهجة.
